Eine neue Entdeckung: Holunder lässt sich prima und ohne Sauerei von den Stielen holen, wenn er gefroren ist. Die Energie vom Einfrieren spart man dann bei der Weiterverarbeitung, weil ohne Stengel die doppelte Menge in den Entsafter passt.
Und er lässt sich auch ganz toll ernten, wenn man den fälligen Rückschnitt zur Erntezeit macht.
:)